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Saibling aus den Dolomiten mit Kamille, Gialetbohnen und Karottenpuree € 22.00
Stockfisch auf vizentinischer Art und venetianischer Stockfisch-Brandade mit Polenta € 22.00
Kalbsleber nach venezianischer Art mit gerösteter Polenta € 18.00
Gebratene Schweinshaxe und "Vitelotte" Kartoffelpüree € 22.00
Geschnittenes Rinderfilet mit Mangold Kräuter und Rosmarinkartoffeln € 22.00
Rindfleischwange in Amaronesosse und geschmorter Ochsenschwanz mit Kartoffelbrei € 24.00
"Grisa" Hühnerei-Omelett mit Frühlingszwiebel und Almricotta € 14.00